Dù kinh doanh trên quy mô lớn hay nhỏ, kinh doanh truyền thống hay online thì điều được mọi người quan tâm nhất làm sao thu hút được khách hàng, giữ chân được khách hàng. Bên cạnh đó, những khách hàng hài lòng thường có xu hướng chia sẻ lại với bạn bè hoặc gia đình về thương hiệu hoặc dịch vụ của bạn. Mà tiếp thị truyền miệng lại là một trong những kênh truyền thông vô cùng hiệu quả mà bất cứ doanh nghiệp nào cũng cần.

Giữ chân khách hàng là tạo ra nhiều khách hàng trung thành sẽ đồng nghĩa với việc doanh thu tăng và quy mô kinh doanh sẽ ngày càng phát triển.

Để khách hàng quay trở lại với Nhà hàng của bạn, bạn cần tạo ra một trải nghiệm đáng nhớ, xây dựng lòng trung thành từ phía khách hàng và một số kỹ năng quan trọng khác. Dưới đây là một số chiến lược cụ thể để bạn có thể tham khảo áp dụng:

Chất lượng Dịch vụ và Sản phẩm

Đảm bảo chất lượng món ăn: Luôn duy trì chất lượng thực phẩm tươi ngon, an toàn và phong phú. Thực đơn cần đa dạng và phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng hơn.

Dịch vụ tận tâm: Mỗi nhân viên là một đại sứ cho thương hiệu của doanh nghiệp. Đào tạo bài bản cho cán bộ và nhân viên về thái độ phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và lòng nhiệt tình, hiếu khách. Hãy lắng nghe và đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng.

Chương trình Khuyến mãi và Ưu đãi

Thẻ thành viên và ưu đãi đặc biệt: Tạo chương trình thẻ thành viên, thẻ VIP với các ưu đãi đặc biệt như giảm giá, quà tặng, hoặc điểm thưởng mỗi lần sử dụng dịch vụ.

Khuyến mãi định kỳ: Tổ chức các chương trình khuyến mãi vào các dịp đặc biệt hoặc ngày lễ, giúp khách hàng có lý do quay lại thường xuyên.

Luôn đổi mới và tạo không gian ấm cúng, hấp dẫn

Thiết kế không gian: Tạo không gian thoải mái, sạch sẽ và trang trí đẹp mắt. Âm nhạc nhẹ nhàng và ánh sáng hợp lý cũng giúp tạo nên bầu không khí dễ chịu.

Cập nhật không gian thường xuyên: Thay đổi hoặc bổ sung các yếu tố trang trí theo mùa, theo ngày lễ, tạo cảm giác mới mẻ cho khách hàng mỗi khi quay lại.

Tương tác và Giao tiếp

Phản hồi khách hàng: Luôn lắng nghe và phản hồi tích cực những góp ý từ khách hàng. Sử dụng các kênh trực tuyến như email, zalo, mạng xã hội để giao tiếp thường xuyên.

Chương trình khảo sát: Gửi khảo sát để thu thập ý kiến phản hồi và cải thiện dịch vụ theo mong muốn của khách hàng.

Tạo dấu ấn đặc biệt

Món ăn đặc biệt: Đưa ra những món ăn độc đáo, đặc sản riêng của nhà hàng mà khách hàng không thể tìm thấy ở nơi khác.

Sự kiện đặc biệt: Tổ chức các sự kiện như đêm nhạc sống, buổi tối chủ đề, hoặc các lớp học nấu ăn hay tham gia các chương trình sự kiện quảng bá ẩm thực để tạo thêm sức hút cho nhà hàng.

Xây dựng cộng đồng

Mạng xã hội: Tạo nội dung hấp dẫn trên các trang mạng xã hội của nhà hàng, chẳng hạn như chia sẻ công thức, video hậu trường, hoặc hình ảnh món ăn.

Tương tác với khách hàng trực tuyến: Trả lời bình luận và tin nhắn trên mạng xã hội kịp thời, xây dựng mối quan hệ thân thiện với khách hàng.

Nếu bạn muốn tăng cường sự quay lại của khách hàng, bạn có thể:

Tạo chương trình khách hàng thân thiết: Khách hàng sẽ nhận được một bữa ăn miễn phí sau khi họ tích đủ một số điểm nhất định.

Thực đơn thay đổi theo mùa: Mỗi mùa sẽ có những món ăn mới mẻ, hấp dẫn, khiến khách hàng muốn quay lại để trải nghiệm. Điều đặc biệt nên lưu ý là hạn chế tối đa việc thực đơn bị trùng lặp quá nhiều lần khi khách hàng quay lại sử dụng dịch vụ với bạn.

Phản hồi cá nhân hóa: Gửi lời cảm ơn qua email, sms, zalo, messenger vv... sau mỗi lần khách hàng ghé thăm, kèm theo mã giảm giá cho lần ghé thăm tiếp theo.

Có một thực tế rằng nhà hàng khách sạn tốn gấp năm lần để thu hút khách hàng mới so với việc giữ một khách hàng cũ. Vì vậy đừng chỉ chăm chăm vào khách hàng mới mà bỏ qua nguồn khách có sẵn của mình. Các chương trình khách hàng thân thiết cung cấp cho khách hàng động lực để tiếp tục quay trở lại, đồng thời cũng là cách đưa thương hiệu của bạn trở nên nổi tiếng với dịch vụ khách hàng. 

"Giống như tất cả các mối quan hệ trong xã hội, mối quan hệ giữa bạn/doanh nghiệp của bạn với khách hàng cũng cần thời gian, sự giao tiếp cởi mở, sẵn sàng nhận sai và sửa sai. Bởi vì không phải bất cứ khách hàng nào phàn nàn hay không hài lòng đều sẽ rời bỏ bạn. Họ cũng mong muốn có được giải pháp cho vấn đề của mình giống như việc bạn mong muốn giữ chân họ. Hãy rút ra bài học từ những sai lầm và tiếp tục tiến lên phía trước!"

Bạn có câu hỏi cụ thể nào liên quan đến việc áp dụng các chiến lược trên cho nhà hàng của mình hay chi tiết cụ thể hơn trong lĩnh vực Nhà hàng khách sạn. Hãy liên hệ Lê Ngọc Hưng để cùng được chia sẻ.